和油面水和面的比例？

和油面水和面的比例？

1、水油面皮：水油面用面粉500克，油100克，水约175～200克（指炸制品,如果夏天天热,还可用略低于30度的温水）或是80度左右的热水（对烤制品而言）调制而成。

2、油面皮：油面的面粉必须是低筋面粉,，是加少许高筋面粉，油脂必须是冷油。在投料标准上，配比要适当合理，一般水油面与油酥面的配比是6：4或5：5。

3、酥面皮：油酥中面粉和猪油的比例是1：1；酥面一般是由油脂和麦面擦制而成的，油脂有熟猪油、黄油、色拉油等等,其中熟猪油是首选,其成品洁白、细腻、酥层清晰；麦面一般选用低筋面粉。

制作关键点

1、制作酥面的油必须为冷油，以熟猪油为佳。

2、面粉一定要与油脂搓揉均匀，尤其在用猪油时，多擦多揉才会使凝固的油在面粉中分布均匀。

3、如果是炸制品,酥面中的面粉一般为生粉，如果是烤制品，有时也用熟粉（放在盘子中封保鲜膜上笼约10-15分钟蒸熟），由于熟粉的蛋白质变性,失去形成面筋的能力,起酥的效果会更好。

4、由于现在很多都用的是桶装或罐装经提炼过的熟猪油，其质地会因品质的不同而偏硬,所以在擦制酥面时可加大猪油的量，500克面粉可加250-500克不等。

5、制作好的酥面需静置片刻（视工作间温度和气温,或冷藏或置于工作温度下），待用时再次搓揉均匀成团。

6、酥面中的含油量一般烤制品要比炸制品的用油量大。

储蓄用的牡丹卡(磁卡,未使用,内无任何信海关编码

一、机械设备电气产品（第84至85章）

1 火力发电厂用汽轮机（输出功率为50兆瓦）

2 大型客机用涡轮喷气发动机（推力为50千牛顿，风扇型）

3 液压马达（输出功率为50马力）

4 液压传动装置用液压缸

5 发电机组用燃气发动机（以天然气为燃料），功率为4500马力

6 大众轿车用涡轮增压器(用于

增加发动机输出功率)

7 用于小型船舶柴油机上的活塞

8 活塞式内燃机用汽油泵（输出功率为90马力）

9 柴油滤清器

10 空气滤清器

11 普通空调用压缩机（电动机额定功率为800W）

12 汽车空调用的压缩机

13 索尼牌投影机散热用轴流风扇

14 装于机动车辆上的压缩式空调系统

15 脚踏式打气筒

16 落地柜式空调（冷热两用型，制冷量为6000大卡）

17 家用电冰箱(具有两个独立外门，容积313升)

18 车载冰箱（12/24VDC，半导体制冷）

19 实验室用灭菌器

20 制氧机(制氧量1.8万立方米/小时)

21 滚筒式衣服熨烫机

22 橙汁灌装机（用于安装在灌装生产线上）

23 全自动奶粉灌装机

24 全自动糖果包装机

25 贴标机(用于将标签贴到饮料瓶）

26 重量为16公斤的家用电动洗

碟机27 由液体泵、进水管、出水管、过滤器、多彩玻璃组成的喷泉装置

28 大型超市用自动扶梯

29 垂直升降的载客电梯

30 履带式挖掘机（挖斗可整周回转）

31 装载机用装载斗

32 大型食堂用和面机

33 柑桔分选机（采用多孔式旋转滚筒分出大小不等的柑桔）

34 绿豆种子分选机

35 小麦面粉加工机（由小麦加工成面粉）

36 花生油榨油机

37 瓦楞纸加工机

38 瓦楞纸箱生产设备

39 涤纶短纤维纺丝机

40 抄纸机

41 一次性（可口可乐用）纸杯加工机

42 纺织用圆网印花机

43 喷墨印刷机

44 数码照片打印机(热升华方式,通过USB接口与电脑相连，101.6*151.4MM）

45 铝箔精轧机

46 玻璃刻花机（利用激光方式）

47 电脑绣花机

48 袜子编织机

49 汽缸镗床

50 数控线切割机（通过电火花放电的方式）

51 摇臂钻床

52 能对金属进行车削、钻削、铣削、磨削等多种加工的机床（备有刀具库，并能在电脑控制下自动更换刀具，其旋转主轴呈竖直形式）

53 数控齿轮磨床

54 加工金属的数控冲剪两用机床

55 双端开榫机（木加工用）

56 分度头

57 加工中心用旋转工作台

58 手提式电动研磨机

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