水分含量是指物质中所含水分的量，其测定方法有很多种，以下列举几种常用的方法：
1. 干燥法：将待测样品放入恒温器中，在规定的温度和时间条件下干燥，再称重，计算质量变化来计算水分含量。
2. 卡尔·费伯法：将待测样品放入卡尔·费伯仪器中，加入少量硫酸，利用加热蒸发的方法将水分释放，并用红外线光谱法测定水分含量。
3. 比重法：将待测样品加入少量溶剂中，用密度计测定物质中固体与水的比例来计算水分含量。
4. 密闭法：将待测样品放入密闭容器中，在高压下进行加热或微波处理，再测定气体体积或压力变化，计算水分含量。
以上是几种常用的水分含量测定方法，不同方法适用于不同类型的样品，选择合适的方法可以提高测定的准确性和精度。