1、是大米天生的原因,晒得时候没晒干,导致大米内部结构发生变化,色素沉淀,导致做饭的时候会变黑2、是人为的原因,一些不法厂商,购买发霉的大米,为了获得暴力,老发霉的大米与白的灰,香料、后加工、特殊抛光机抛光,当最新的米出售,这样的米从外表看,比一般的米亮,也比较香,吃的时候会原形毕露。 扩展资料:大米分为早籼米、晚粳米、糯米等。刚收购上市的大米又叫新米,颜色白中泛青,含水分较多,
大米发青黑变色了,应该是发霉了
你发青发黑是腐烂变质了,不能再使食用了
这个情况应该是过夏天返潮长毛了
肯定是发霉掉了,变质了,不可以再使用