凯里猪小弟是一道传统的贵州菜,主要材料是猪肉和辣椒。首先,将猪肉切成小块,用盐、生抽、料酒腌制片刻。
然后,将辣椒切成段状备用。
接下来,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
随后,加入适量的辣椒段继续翻炒。
最后,加入适量的水,煮至猪肉变得酥烂,汤汁浓稠即可。凯里猪小弟色香味俱佳,辣而不腻,是一道美味的贵州特色菜肴。
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