玉米膨化食品的市场前景？

一、玉米膨化食品的市场前景？

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二、国内休闲食品市场规模破万亿元，休闲食品的市场主要是哪个年龄阶段的人？

国内的休闲食品市场规模各万亿元，我觉得对于休闲食品的主要消费人群，是在25岁到40岁之间。而且这些休闲食品，基本上也非常受成年人欢迎，对于现在的儿童来说，他们并不是特别喜欢吃零食。

原因很简单，现在的儿童所选择性的美食实在是太多，比如说我哥哥家的小侄子，每天就想要到肯德基里面吃汉堡，或者去星巴克里面吃冰淇淋。在我们80后小时候能够吃到一根辣条，已经觉得是很奢侈的事情，所以帮这群，曾经觉得吃辣条都奢侈的人们，长大之后他们便无所顾忌的购买零食，尤其是女孩子比较多。

我每逢一个星期。就会和我妻子到超市里面去选购小零食，每一次购买量都在300元左右，基本上300块钱的零食，过我俩是一个星期的样子，每天坐在电视机前或者在玩电脑，嘴总是不停着，所以现在年轻人在逐渐的发福变胖，我觉得和这些零食也有着直接的关联。

因为这些零食大部分都是膨化类，油炸类高热量食品也是堆积肥胖的一个因素，而且大多数吃零食的时间都会放在晚饭之后，在这个时间段可谓是吃多少零食就长了多少肉，所以奉劝现在的年轻人在零食上面还是应该控制一下，不要吃得太多。而且在临时的选购上，我觉得最好是选择那些大品牌的零食，因为小厂子的零食他们在卫生标准上真的不过关。

这个市场的消费，最主要是80-90-00的了，这个阶段是最多的，也是最主要的

休闲食品的市场主要是80后和90后，因为80后90后小时候的主要零食就是这些，现在吃起来充满回忆。

我觉得休闲食品的市场主要还是在20多岁年龄阶段的人，因为这个年龄段的人没有什么生活压力。

休闲食品主要的购买人群还是中青少年，消费能力强，也比较喜欢吃零食。

三、膨化食品好吗

膨化食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等，是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。因此，独具一格地形成了食品的一大类。由于生产这种膨化食品的设备结构简单，操作容易，设备投资少，收益快，所以发展得非常迅速，并表现出了极大的生命力。

[编辑本段]种类

由于用途和设备的不同，膨化食品有以下三种类型：一是用挤压式膨化机，以玉米和薯类为原料生产小食品；二是用挤压式膨化机，以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉)；三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成主食。除了试制出间接加热式膨化机外，还用精粮膨化粉试制成多种膨化食品。

1.主食类：烧饼、面包、馒头、煎饼等。

2.油茶类：膨化面茶。

3.军用食品：压缩饼干。

4.小食品类：米花糖、凉糕等。

5.冷食类：冰糕、冰棍的填充料。

上述食品中，有些品种如膨化面茶、印糕、压缩饼干等全部是用膨化粗粮制成的；有些品种只掺入一定比例的膨化粗粮。

膨化技术虽属于物理加工技术，但却具有本身的特点。膨化不仅可以改变原料的外形、状态，而且改变了原料中的分子结构和性质，并形成了某些新的物质。

[编辑本段]原理

当把粮食置于膨化器以后，随着加温、加压的进行，粮粒中的水分呈过热状态，粮粒本身变得柔软，当到达一定高压而启开膨化器盖时，高压迅速变成常压，这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆炸，水分子可膨胀约2 000倍，巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态，而且也拉断了粮粒内在的分子结构，将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物质减少了，水溶性物质增多了。

膨化食物它最大的危害是含铅毒,积聚在人体内难以排出.血液里铅含量高时,会影响神经系统,心血管系统,消化系统和造血系统,造成精神呆滞,厌食,贫血,呕吐等症状. 故膨化食物还是少吃为妙!

膨化食品作为时尚食品，凭借良好的口感和炫目的包装，受到消费者尤其是青少年和儿童的喜爱。然而，当你吃着这美味的膨化食品的时候，可曾想过它对你的危害。据有关专家透露，目前市场上的膨化类食品（包括油条和面包）几乎都存在铝残留量超标的情况。导致铝超标的原因是，企业在生产过程中向食品加入了泡打粉（化学膨松剂）所致，如果要改变铝超标的情况，必须选择无铝膨松剂。而无铝膨松剂的成本要比普通的化学膨松剂高3-4倍。因此一些不良商贩为了降低成本，必然会选择低成本的化学膨松剂，因此铝超标的现象仍然存在。而铝并非人体需要的微量元素，相反还是有害健康的食品污染物。在毒理学上铝虽属于低毒性的金属元素，它不会引起急性中毒，但进入细胞的铝可与多种蛋白质、酶、三磷酸腺苷等人体重要物质结合，影响体内的多种生化反应，干扰细胞和器官的正常代谢，导致某些功能障碍，甚至出现一些疾病。长期食用铝含量过高的膨化食品，会干扰人的思维、意识与记忆功能，引起神经系统病变，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，脑损伤、智力下降、严重者可能痴呆。摄入过量的铝，还能置换出沉积在骨质中的钙，抑制骨生成，发生骨软化症等。

另外含铝高的膨化食品大部份属高脂、高热量食品，将促使体液酸性化，也易带来肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等富贵病。同时膨化食品中普遍高盐、高味精，使孩子成年后易导致高血压和心血管病等，建议广大消费者要加强自我保健意识，尽量不吃或少吃油条、膨化食品，如薯条、面包、饼干等，尤其目前在市场监管力度不够的情况下，多选用自然发酵法制作的馒头和糕点。

处于生长发肓期的儿童更应少吃膨化食品。以免影响正常饮食，导致营养不良。同时消费者应尽量选择购买正规厂家生产的密封包装的膨化食品，最大限度减少受危害的机会。

不好，虽然好吃，但是对身体危害挺大的， 不能贪吃哦。

当然是不好了 先不说防腐剂了 就是添加剂也够受的

都是垃圾食品，不要吃的好。

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