一、什么叫做膨化食品？
膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品。 如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。 膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛，口味多变等特点，日益成为消费大众喜爱的食品。
二、膨化食品含铅吗
膨化食品含铅。
“膨化食品”是一类以谷物、豆类或薯类为主要原料，具有一定酥松度的食品，按工艺分可分焙烤型、油炸型、直接挤压型和花色型四类。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。孩子大量食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。
主要原料：
膨化食品的生产多以玉米、小麦、全麦、燕麦、大米等各类谷物，荷兰豆、红豆、鹰嘴豆等豆类，以及马铃薯、红薯、紫薯等薯类为主要孝饥原料，再添加一定比例的调味料、食用油制作而成。膨化食品让粗粮也有了精细化的食用方式。
主要特点：
1、口感好：巧慎返粮食类产品经膨化后，口感松脆，食味改善，可使粗粮粗硬的组织结构变得容易被接受，口感适宜；
2、有助于消化：原料中的淀粉在膨化过程中很快被糊化，营养成分的保存率和消化率高，有利于营养吸孝巧收，另外粮食类含有的膳食纤维有助于消化。
三、膨化玉米棍收到后为什么会有一种橡焦味
温度没有调节好。根据查询自动玉米膨化机相关资料显示，膨化玉米棍收到世郑后有一种橡焦味是因为制携返李作时温度没有调节好，玉米膨化机属于一种加工膨化食品的设备，例如加工日常生活中的大米、玉米、大豆、小麦等，其主要的工作原理就是机械能转变成热能，用机器转动的时候产生的热量将食品辩迟挤压熟，经过膨化的食品最明显的特点就是体积变大。