在包装、运输过程中,新鲜的食用菌也容易造成破损 而使产品的商品价值降低。所以,这就需要对其进行加工处理。以 延长贮藏保存时间,减少菌体变质损耗,从而可以进行远距离运输。 不但可以保证菇农的经济利益,还能满足市场需要。
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