一、怎么做鸡蛋仔!
1.鸡蛋加入细砂糖,用电动打蛋器打发,打到颜色变浅,膨胀了
2.面粉,玉米淀粉,泡打粉过筛混合备用
3.打发好的蛋液里加入水,玉米油搅拌均匀
4.倒入混合好的面粉搅拌均匀,面糊调好之后静止15分钟备用
5.鸡蛋仔锅提前插好电预热3分钟,然后倒入面糊,用刮板稍微挂均匀
6.如图6,盖上盖子
7.煎到两面金黄色就可以,第一次掌握不好时间,可以打开盖子看看,这个不影响鸡蛋仔的成熟度,
8.直到两面金黄色就可以了。
鸡蛋仔放凉之后,外皮很酥脆,内心蓬蓬的,柔软好吃。甜味适中,大人孩子都喜欢。春节的时候给家人做点儿吧。
小贴士:
1.鸡蛋仔的锅可以在网上很容易买到,我建议买电的,成功率高,温度恒定,不用守着明火,不用担心糊掉
2.鸡蛋要打发,但是不像制作蛋糕那样打到那么发,只要颜色变浅,面糊膨胀就可以了
3.粉类要过筛
4.最好用没有味道的玉米油,不建议用花生油这种味道大的
5.面糊调好之后要静止15分钟
6.制作的时候,两面金黄色就可以,放凉之后外皮酥脆,内心彭软。
二、杭州哪里有食品机械卖《例如:鸡蛋汉堡机,棉花糖机类》
德胜高架下长城机电,就在农都附近
三、我原先卖鸡蛋仔的 ,现在不做了,怎样处理鸡蛋仔设备和鸡蛋仔的配方比较好呢?
技术和设备一起转让吧
四、广州哪里有卖鸡蛋仔?还有哪家的寿司最好吃?
鸡蛋仔在上下九,那边都有。
寿司的话本人比较喜欢现在在越富的海渥寿司,比较好吃,价钱不是很贵。
还有的是一级棒都是不错的,但是价钱就比较贵一点。
海珠广场,万菱玩具城那一带很多鸡蛋仔摊贩,3元一板
五、临沂哪里有卖老式鸡蛋仔的呀
地址:山东省临沂市沂水县龙家圈镇一中对面 简介: 沂水县鸡蛋仔甜品店成立于2016年10月13...