一、为什么食品的外包装多用红、黄、绿等鲜艳的色彩呢？
你好，因为红黄兰为色彩的三原色，也就是说，所有的颜色都是由这三种颜色混合而来的，但是这三种颜色是用其他任何色彩是调配不来的。
红黄兰包括绿色都属于比较鲜艳的颜色，而绿色又是众所周知的的健康色，谁都希望自己的产品是充满朝气的，而不是死气沉沉的
如果你注意看一下电视台的台标，大部分都是离不开红黄兰这三种颜色的
二、做菜的食用色素有哪些
目前使用的食用色素有天然食用色素和合成食用色素两大类. 目前我国允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝。它们分别用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头，以及糕点表面上彩等。这些合成色素的确把食品表面装扮的格外惹人喜爱，但是，它们禁止用于下列食品：肉类及其加工品(包括内脏加工品)、鱼类及其加工品、水果及其制品(包括果汁、果脯、果酱、果子冻和酿造果酒)、调味品、婴幼儿食品、饼干等大幅度下降。在国际上，自美国1976年禁止使用合成色素苋菜红之后，就逐步重视对天然色素的开发和应用。
天然色素直接来自动植物，除藤黄外，其余对人体无毒害。但国家对每一种天然食用色素也都规定了最大使用量，以策安全。目前允许使用的天然色素有姜黄素、红花黄色素、辣椒红素、虫胶色素、红曲米、酱色、甜菜红、叶绿素铜钠盐和β—胡萝卜素。其中酱色(也称糖色)的使用要引起注意。酱色是将蔗糖酱和麦芽糖酱在160～180℃高温下加热3小时，使之焦糖化，再加碱中和而成。焦糖本身没有毒，但如在制作过程中加入铵盐，使焦糖中有含氮的杂环化合物4—甲基味唑，这种物质有强烈的致惊厥作用，若含量过大，对人体有害。因此我国规定只允许使用不加铵盐制作的酱色。
天然色素能用于上述合成色素可使用的所有食品种类。因此认为，为了给食品添加色素，最好选用天然色素，即使成本提高，消费者还是乐意接受的。在天然色素中，有两种与日常饮食关系较密切。一是β—胡萝卜素，它是人类食品的正常成份之一，又是一种必需营养素，用作食品添加剂，不仅无害，反有益处。家庭自制奶油蛋糕时，以它着色，两全其美。二是红曲米，它是我国传统使用的天然色素之一，主要用于制作红腐乳和红香肠。由于它对蛋白质着色好，耐热性也好，一般家庭可用它制作熟肉制品。
食用色素是用于食品着色的一类添加剂,一般人群尽量少食。
三、餐厅用什么颜色曾进食欲
红色和橙色的餐厅会给人增加食欲的用。原因如下：
第一，一般来说，新鲜的红色、诱人的绿色、清新的橙色能激发人们的食欲，与之相反的，蓝色、紫灰色、黑色则容易使人失去胃口。红色、橙色容易让人联想到某种美味的食物，因而是最具开胃效果的颜色。同样，绿色的食物很容易被等同为健康食品，因为“安全”食品通常是绿色的，比如生菜、黄瓜。
第二，而将人们对色彩的这种联想应用于包装、设计时，它又成为一种视觉传达的工具。色彩在包装设计中，可以强化物体的外部形态，激起人们的购买欲望。色彩所营造的环境，也可从中体现：黄色的餐桌、红色的座椅、暖色调的餐具会让人情绪兴奋，进而改善食欲；而冷色调的布置则容易抑制情绪，让人感到索然无味。
第三，想必大家都发现了，快餐店的装潢以橘色、红色为主，这两种颜色虽然容易使人愉快兴奋，促进食欲。
四、食物的封面什么颜色最好
暖色系的就好，注意搭配
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