一、农村自家杀猪如何检疫？
首先自己要目测，健康猪毛色顺滑，皮肤白里透红，不流涎，不打颤，行动敏捷，叫声洪亮，饮食正常。宰杀后，肥肉饱满厚实，肌肉摸上去略微沾手，颜色鲜红。
乡政府检疫所有专门工作人员，负责检疫，他们都是知识丰富，具备先进的检验检疫设备，能在短时间内将送检样品化验，检测，并得出结论！
如果是健康猪，会在猪的皮肤上盖上蓝印。如果是病死猪，会做消毒深埋或焚烧处理！
二、杀猪是怎么杀的？
正规杀猪是把猪电晕，割开颈动脉。私人没专业设备，就是在猪脖子上捅一刀，刺破猪的大血管，根据刀的方向，估计是一侧颈动脉和主动脉。
在中国农村，杀猪的人通常用锋利的刀，这被称为一种快速而残忍的杀猪方式。释放猪血后，根据不同的需要将猪的不同部位切除。
例如，猪肉可以用来祭祀，或用作猪头肉，猪腿可以做成猪蹄汤或腌猪肉。还有猪里脊、猪肉等部分肉，可以带回家吃，也可以拿出来卖。
注意事项：
新年猪代表着团圆。宰杀猪的第一顿饭是招待他们的邻居。猪年代表和睦相处。猪被屠宰后，肉被妥善保存和储存，体现了最传统的秋收和冬季储存的农业哲学。
中国东北的冬天很冷，猪肉从腊月一直保存到二月初都不会变质。预算紧张的人会按照“计划”使用肉类，汉族人会在整个正月期间“连续吃肉”，这被视为“中国新年”。
三、农村杀猪视频大全 没想到杀猪图片居然是这样的
我们日常中所吃的最多肉类食品就是猪肉了，不过肯定很多人没有亲眼见过杀猪是什么样的，估计连农村杀猪视频和杀猪图片都没见过吧。其实杀猪视频和你想象的并不同，当然看完就知道了，原来场面可以这样壮观。
杀猪视频和图片
古时，养猪除了作为食物，重要的是作为祭祀的用品，因大量的宰杀，慢慢就有了专门屠宰的屠户，“杀猪的”作为一种手艺流传了下来。其实通过杀猪视频，就可以看出这个屠夫的手艺究竟如何，甚至在农村，有的人一天会杀好几十头猪。
过去，冀东民间非回民聚集地杀牛羊的作坊不多，杀猪的作坊就比较普遍了，因猪本身就是“菜货”。现在的杀猪也是祖祖辈辈流传下来的，这些杀猪视频上可以看出，几乎每个人的杀猪方法，都会有些许不同。
通过这些杀猪视频和杀猪图片可以看出，屠宰的时候，所用的工具什么的，也都是很讲究的。原来就是扒膛的木架，宰杀的桌案，煺毛的锅灶，有一个类似套马杆的套杆，只不过杆短而粗，既可套猪，又可在吹猪时捶打，还有挺猪的挺条，刮毛的刮刨，和杀猪的尖刀，俗称“锓条子”也叫攮刀子。
卖猪肉的工具有大砍刀，用以卸猪头、膀蹄和劈猪。大砍刀身厚、背厚，份量重，两头齐。还有一把小砍刀(剔刀)，份量轻而有尖，能割肉，能剔骨，俗称“二路子”，过去卖肉是骨肉不分的。屠宰所用刀具以茨榆坨、甘于庄锻打的为上，甘正刀最出名，临近的手艺人都喜用甘正刀。 上一页 0 /2 下一页
四、云南一男子杀年猪，反被咬断无名指，杀猪时该注意哪些安全问题？
注意相关动作的规范以及位置好安全距离
杀猪其实是一个技术活，在我们进行杀猪的时候我们是需要非常注意以下几个关键问题的，首先我们在杀猪前我们就必须保证自己即将使用到的刀具是整洁干净以及锋利的。另外我们在杀猪之时也是需要非常好的把我自己和猪之间的距离，因为猪在遭受到致命攻击之后，猪是会展开积极的反扑的，此时我们就必须尽可能避免遭受到猪的攻击。
随着人们生活水平的不断提高，现在越来越多的网友朋友们都在关注相关的农村生活问题。其中杀猪就是农村生活的一部分，因为很多农村都会自家饲养猪的，每次逢年过节的时候，家里就会进行杀猪等活动。以下是我对杀猪的一些具体个人看法以及一些相关事项的建议。
一：提前做好相关的准备
杀猪其实是一个非常复杂的流程，并且杀猪所需要到的技术动作其实是非常多的。首先我们在杀猪之前，我们就必须保证相关设备以及相关器材的干净又整洁。并且在杀猪的时候，我们应该时刻评估猪的活动行径以及猪的基本状态。因为只有这样才能更好地保证自己的安全。
二：维持好安全的距离
猪遭受到致命的伤害的时候，猪的活动范围是会变得非常巨大的，因为这个时候猪是会乱撞乱跑的，因此，这个时候我们只有保持好安全的距离，才能更好地保证自己的身体健康，避免没有必要的受伤出现。
三：保证相关技术动作的规范
正如上面所说杀猪其实是一个非常考验技术的体力活，在正式刹住的时候，我们必须保证相关的技术动作的准确，因为只有这样才能更加顺利地完成杀猪。
首先我们在杀猪前我们就必须保证自己即将使用到的刀具是整洁干净以及锋利的。另外我们在杀猪之时也是需要非常好的把我自己和猪之间的距离，因为猪在遭受到致命攻击之后，猪是会展开积极的反扑的，此时我们就必须尽可能避免遭受到猪的攻击。
杀猪时要穿专用的衣服、采用正确的持刀方法等。杀猪时要穿专用的衣服，这种衣服不仅防水而且对人体有保护作用，避免被猪咬伤；采用正确的持刀方法，杀猪时一般刀体紧贴小臂而刀尖冲着猪，避免刀尖伤到自己或者他人。
远离猪嘴，远离猪腿。猪嘴有着惊人的撕咬力，会伤害手指等。猪腿的力气很大，会伤害人的生命安全。
杀猪时要与猪嘴、猪腿保持安全距离 ，并且要绑扎好，动作要快，实在不行可以先打晕。