猪体重达到120以后开始催肥最佳。
催肥模式有两种，一种是“骨架法”，另一种是“一条龙法”。骨架法是以前人们育肥猪的方法，即在先喂猪一段时间，让猪的骨架长到一定程度之后，最后，再给猪进行催肥工作（在广西这里，猪体重达到120斤之后，人们就会进行最后的催肥工作）。
而现在的规模猪场们，大多数是采用“一条龙”的催肥法，即在猪出生之后，按照猪各阶段的营养需求，每个阶段饲喂其生理上需求的饲料，直到大肥猪顺利地育肥出栏为止。
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