青杏能直接吃。
青杏的味道独具风味,与成熟的杏子味道差别比较大,酸度更高且肉质清脆,而且青杏具有丰富的营养物质,同样也是颇受人欢迎的水果之一,所以可以食用。
青杏的营养极为丰富,内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质,另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。而且每年的五月末六月初,是采摘青杏的好时节。另外,青杏是山里或农村孩子非常喜爱的食物。小孩会把青杏放在布兜里,一两天后,青杏变软,挤压青杏会发出类似小鸡叫的声音。
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