榨油机加热到35-40度出油率高。
家用小型榨油机的出油率是机器性能的首要指标，佳倍榨油机出油率最高。榨油因为一般会有5%左右的油分是物理手段无法压榨出来的。比如花生的含油率44-48%，那么家用榨油机的出油率在33%-40%是合理的;葵花籽和白芝麻的出油率为35-42%;菜籽的出油率在30-42%以上。
加热到110--114度之间。花生油的出油量与温度无关，与花生的品种好坏有关系。关键要有好的品种花生，含油量高才能压榨出更多的油。
花生的出油率取决于花生的湿度、品种和榨油方法，一般为36%-46%，传统榨法出油率较低，冷榨法出油率相对较高，有些人用化学浸泡法，出油率会更高。