春剪
果树经多年结果，枝条生长细弱、凌乱，树冠郁闭，通风透光条件不好，不利养分供给和新梢生长，影响花芽分化和产量的提高。因此，要在果树发芽前，最晚在春分前修剪完毕。剪去枯死枝、病虫枝、不汪绝利用的徒长枝；疏除竞争枝和过密挤枝。对幼龄果树进行定型修剪；果树重点回缩修剪。在剪口涂抺新高脂膜以保护伤口，促进愈合生长。促进果树健壮生长。
冬剪
①看树龄：幼树、初结果树修剪量要小，修剪程度要轻，注意培养树型和结果枝组；盛果期树要适当重剪，注意轮换结果枝组；衰老期树重剪，更新结果枝组。
②看花芽量：花芽量大的果树修剪量要大些，修剪程度适当加重。严格控制花芽总量和花、叶芽比例，花、叶芽比例一般为1∶20。对花芽少的小年树，要轻剪多留花芽，对没有花芽的枝和枝组要重剪更新结果枝组。
③看树体：强旺树要轻修剪，去直立强旺枝，留侧立枝和中庸枝，含神以缓和树势，进而促进花芽形成；弱树要重修剪，剪去弱枝和下垂枝，更新衰老结果枝组。
④看品种特性：萌芽力和成枝力强的品种，如富士、国光等品种，易造成树冠郁闭，内膛光照不良，修剪量宜大，修剪时要多疏少截留中庸枝。
⑤看栽培管理条件：土、肥、水困老姿管理条件好、树体强健的树，修剪程度要轻；相反，山坡薄地、管理条件差的树，修剪量要大些，修剪程度应适当重些，少疏多剪，每次修剪后给伤口都涂抹新高脂膜，使其伤口快速愈合。全园喷施护树将军，安全越冬。
果树修剪方法主要有以下几种:
①短截。即剪岩携去枝上的一部梢段和芽,使养分集中供应,促进剪口芽处于优势。对多年生枝的回缩，也是短截的一种。剪截口以下留有营养枝可再次延伸者，称缩剪，起更新作用;截口以下不留带头枝者，称堵截，作用在于抑制其生长，常迫使其转为枝组。
②摘心。即对正在生长的新梢摘除其幼嫩部分。作用是抑制该枝继续生长，促使养分转向其下部各芽或其邻近部位，利于成花或座果。
③疏粗枝伏剪。疏除弱枝、密枝或徒长枝可减少无益消耗，增加有效光合面积而有利于整体营养;但疏除过多营养枝，则将减少养分积累，削弱根系和树势。生长季节的除芽、抹梢等作业也属疏枝，对常绿果树较为常用。
④缓放。是对营养枝不加剪截，任其自然延长，以便利用弱顶芽延伸，逐步搭态减缓、削弱其顶端优势，而提高该枝芽的萌发率,促生短枝,诱导成花。缓放通常与加大枝角相结合，枝向近于水平或斜下生长时效应明显。但对过旺直立的背上枝一般不采用。
果树施肥时间
1、开花前追施保花肥。在开花前应适当追施速效肥，即追施全年氮肥总量的50%，钾肥总量的20%。有条件的可在花期喷施蔓叶水溶肥，可以保花、保果，大大提高坐果率和果形的端正率。
2、谢花后追施稳果肥。谢花后幼果和新梢迅速生长，此时追施肥料可以促使新梢强壮，扩大树叶的面积和厚度，提高光合效能、减少生理落果。
3、花芽分化前追施促芽肥。此期部分新梢已停止了生长，幼果快速膨大、这时如果及时追施适量的氮、磷、钾肥，既能有效提高叶片的光合效率，促进养分积累，又有利于花芽分化，能明显减轻“果树大小年”现象发生。
4、生长后期追施壮果肥。此期追施肥料不仅可以增加当年的产量，提高果实品质，增强果品的市场竞争力，还可促进花芽分化，增强树势。
5、采果前后追施保树肥。此时施肥有机肥料年量一次投施，磷肥为年量的90%、氮肥为年量的40%、钾肥为年量的20%，而且应一并混合均匀后施入肥区。
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