一、将葡萄糖在一定条件下发酵转化为乙醇和二氧化碳
C6H1206催化剂=====2C2H6O+2CO2
二、某实验室利用酵母菌发酵葡萄糖生产酒精．甲发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件相同
A．在实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的酒精之比为18：15=6：5，同样甲、乙两发酵罐中酵母菌无氧呼吸产生的二氧化碳之比为6：5，但甲发酵罐开始时酵母菌进行有氧呼吸也释放了部分二氧化碳，所以在实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳之比大于6：5，A错误．
B．从图中曲线可以看出，甲、乙两发酵罐消耗的葡萄糖之比为（18÷2+6÷6）：（15÷2）=4：3，B正确．
C．甲发酵罐实验结果表明在有氧气存在，且浓度较低时，酵母菌也可以进行无氧呼吸，C错误．
D．该实验证明发酵开始时向葡萄糖溶液中通入适量的氧气可以提高酒精的产量．D错误．
故选：B．
三、只有用一种试剂即可鉴别乙酸,葡萄糖溶液,乙醇溶液,这种试剂是?
新制氢氧化铜
乙酸:固体溶解,形成天蓝色溶液
葡萄糖溶液:固体不溶解,水浴加热后形成砖红色沉淀(氢氧化铜被还原为Cu2O)。
乙醇溶液:固体不溶解,水浴加热后形成黑色沉淀(氢氧化铜分解为CuO)。
四、适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母，其中适于产生酒精的装置是（A） A加入葡萄糖和水 B加入葡萄
酵母菌是厌氧菌，葡萄糖发酵生成酒精和水是无氧氧化反应，这个反应忌氧，不停搅动会使水中不断溶氧，使发酵反应无法进行。水是反应的介质，起溶解葡萄糖和隔绝氧气的作用，液相下分子间碰撞机会增加，所以大多数化学反应都是在液相里容易进行。
五、工业酒精是怎样做的
发酵或乙烯水化法制造酒精稀溶液，在酒精希溶液中加入氧化钙，然后在78摄氏度的条件下减压蒸馏，即可得到无水酒精（乙淳
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