细菌发酵罐生物量

细菌发酵罐生物量

细菌发酵罐生物量检测

Bacterial fermentation tank biomass detection

实验原理：

Experimental principle:

细菌发酵罐生物量检测是通过检测细菌发酵罐中的活性氧（DO）含量来评估细菌发酵罐中生物量的大小。细菌发酵过程中，细菌从外界吸收营养物质，在细菌发酵罐中产生有机物，这些有机物在细菌发酵罐中被微生物分解，产生活性氧，活性氧的含量可以反映细菌发酵罐中的生物量。

The biomass detection of bacterial fermentation tank is to evaluate the biomass in the bacterial fermentation tank by detecting the content of active oxygen (DO) in the bacterial fermentation tank. During bacterial fermentation, bacteria absorb nutrients from the external environment and produce organic substances in the bacterial fermentation tank. These organic substances are decomposed by microorganisms in the bacterial fermentation tank, producing active oxygen, and the content of active oxygen can reflect the biomass in the bacterial fermentation tank.

检测过程：

Detection process:

1. 首先，将细菌发酵罐中的液体样品取出，用适当的容器装入，然后将液体样品送入活性氧检测仪中；

1. First, take out the liquid sample in the bacterial fermentation tank, put it into the appropriate container, and then send the liquid sample into the active oxygen detector;

2. 接着，将活性氧检测仪设置好，开始检测，检测过程中记录活性氧含量；

2. Then, set the active oxygen detector properly, start the detection, and record the content of active oxygen during the detection;

3. 最后，根据活性氧含量的大小，分析细菌发酵罐中的生物量。

3. Finally, according to the content of active oxygen, analyze the biomass in the bacterial fermentation tank.

一般在10%左右，接种量太少导致的菌体延迟期太长,接种量一般在5%~12%左右,现在这个区间摸索,先做小试,确定接种量再上发酵罐。

生产瓶装啤酒都需要什么设备？大概需要多少钱？

生产瓶装啤酒可是很烧钱的！啤酒生产，包含三大部分：糖化工段、发酵工段、包装工段。这三大部分每一块又包含了各自的设备系统，糖化工段包含：原料粉碎系统、麦芽糖化设备、麦芽汁过滤设备、麦芽汁煮沸澄清设备；发酵工段包含：发酵罐、酵母添加设备、清酒过滤设备、清酒罐；包装工段包含：洗瓶机、灌装机、杀菌机、贴标机，工业大生产还应包含卸箱（或卸垛机），装箱机（码垛机）等等。

这要多少银子？还真不好算，估个值吧，年产10万千升的啤酒厂，单设备（全国产的情况下）就需要4、5千万吧，恐怕还算是便宜的。这还不包括厂房、土建方面的投入。

这些设备有许多厂家，糖化发酵之类的设备主要是不锈钢容器，温州许多机械加工的企业都能做，关键是管线安装布局。包装设备整线最近几年国内南轻做的比较多，但说实话真挺垃圾的，广2轻稍好点。有钱就做整线进口KHS或克朗斯，全下来肯定过亿。

这些东西都能做你所说的扎啤，国内现在叫鲜啤比较多，国外的扎啤是经过瞬间杀菌的，保质期较长。国内都是清酒出来后直接灌装，由于保质期短，因此销售半径多在工厂一定范围内，并且尽量在周转快的旺季销售。生产工艺前段酿造都一样，主要后段，灌瓶后杀菌就是普通啤酒，经膜虑不杀菌就是纯生啤酒，不经处理罐到桶里就是你所谓的扎啤了。相对来说生产扎啤设备费用比瓶啤要少60%以上。

有兴趣做啤酒，可以先考虑收购一些地方性的小啤酒企业，上世纪末国内啤酒行业竞争激烈，许多小工厂都破产倒闭了，和当地政府谈谈，还是能找到值得一做的，酿造设备，动力设备大部分能用，包装可以上条小的或二手易拉罐线，这样夏天就近销售点桶装鲜啤，冬天接近春节做点易拉罐礼品酒，牌子可以山寨也可以加点什么养生保健噱头。和政府打好关系，争取点税收减免，短期内在各集团夹缝中赚几年钱还是有可能的。

西得乐公司也能做啤酒生产线。价格比克朗斯便宜。质量一样。

克朗斯最新650线报价在1700万欧元左右，如果用国产的温瓶机、包装机、码盘机等就要便宜450万

貌似仅一套灌装设备都得十万靠上吧

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