发酵罐外层一般有冷却水装置,这是因为什么

陆林农业 2023-09-17 23:11 编辑:admin 221阅读

一、发酵罐外层一般有冷却水装置,这是因为什么

降低温度。发酵罐,指工业上用来进行微生物发酵的装置。发酵的罐外层一般有冷却水装置是为了给发酵罐降低温度,发酵罐其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒,其容积在1m3至数百m3。

二、酒精发酵罐和啤酒发酵罐同为嫌气发酵罐 径高比差距大的原因是什么?

发酵罐在国内主要使用的分类,按照发酵罐的设备,分为机械搅拌通风的和非机械搅拌通风发酵罐;按照微生物的生长代谢需要,分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。

用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单。对这类发酵罐的要求是:能封闭;能承受一定压力;有冷却设备;罐内尽量减少装置,消灭死角,便于清洗灭菌。酒精和啤酒都属于嫌气发酵产物,其发酵罐因不需要通入昂贵的无菌空气,因此在设备放大,制造和操作时,都比好气发酵设备简单得多。

用于好气发酵(如生产抗生素、有机酸、维生素等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气,并为考虑通入空气的利用率,故在发酵罐结构上较为复杂,常用的有机械搅拌式、鼓泡式和气升式发酵罐。

发酵罐设备采用内循环方式,用搅拌桨分散和打碎气泡,它溶氧速率高,混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不锈钢,罐内配有自动喷淋清洗机头,确保生产过程符合GMP要求。发酵罐在广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业。近年来随着科学技术的不断进步,作为关系国计民生的发酵行业取得了飞速的发展,发酵设备也从传统向现代化方向更新。

微生物发酵罐

发酵罐的罐体主体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温功能。罐体与上下椭圆头(或雏形)均采用旋压R角加工,罐内壁经镜面抛光处理,卫生无死角,而全封闭设计确保物料始终处于(进出料口处)无污染的状态下混合、发酵。设备配备空气呼吸孔,CIP清洗喷头,人孔、进出料口等装置。

发酵罐广泛应用于乳制品发酵、啤酒发酵、葡萄酒发酵、餐厨垃圾处理设备、食品废水加工、酒厂废水处理设备、沼气发酵设备等领域。

发酵罐是为微生物发酵、细胞培养、酶反应提供良好的反应环境以完成生物催化反应的核心设备,常称为生物反应器或多酶反应器,承担产物的生产任务。

发酵罐的结构、操作方式和操作条件对生物过程产品的质量、转化率及能耗有着密切关系。优良的培养装置应具有严密的结构,良好的液体混合性能,较高的传热速率,同时还应具有配套而又可靠的检测及控制系统。

三、4炖的发酵罐高10米,直径3米。隔热层0.1米隔热材料聚氨酯导热系数0.0314瓦隔热层有冷带,由氨直接制冷罐内保持4度,麦汁4度时,菡值334.8千焦每千克,10个小时由8度变为4度,计算发酵罐热负

你是否确认这是一道完整的制冷设计题,是否允许查表。

没有罐外的环境温度或制冷量应该缺少条件,这是哪的制冷设计题,

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