一、小型苹果醋厂需要什么设备 大概需要多少钱？
最简单也是必须的设备：榨汁设备、发酵设备、灌装设备
烟台非常果园：自动苹果醋发酵一体机，单片机自动控制，果汁到果酒再到果醋在发酵罐内一次性发酵完成，高度集成，节省了大量设备成本！全国首创！家庭创业好帮手！全程指导！
二、醋是怎么制作的？
黄酒发酵，然后再熬制的
三、王村醋的生产工艺是什么？是怎么做的？
王村醋传统酿造技艺为省级非物质文化遗产。
首先是糊茬，将浸泡好的小米放入锅内，温火煮米，米煮到开花，成黏糊状即可。
其次是大曲酒酵，将煮好的米摊开散热，待温凉至38度时加曲拌匀放入缸内发酵，加曲起到酵母的作用，能够自然发酵，也使产品有自然曲香味。
汾醋：将发酵好的醪液拌谷糠倒入瓮内自然发酵，进入七天的淀粉糖化和酒精发酵阶段，发酵时附耳听瓮，根据响声判断发酵情况。
抄缸：入缸发酵前期用手抄醅，抄缸的目的是为了提高温度，扩大醋醅中醋酸的繁殖，有利于醋醅的空气流通，该发酵过程需要两个月。
拨缸：醋醅温度降到自然温度进行拨缸，从一个缸内倒入另一个缸内，保证发酵温度使发酵彻底。
存醅：为保证小米醋的口感，将发酵好的醋醅放入缸内进行贮存，酒醅入缸后在上部洒上一层小米糠，再用油布盖住，最后用泥密封，存醅需要三个月。
四、酒和醋是怎么来的？
北方醋种：
北方醋并非完全以地理位置而定，而是以酿造方式而定名的。北方醋一般以开缸固态发酵方法制得，如位于江南的镇江恒顺香醋，其制法事实上与山西水塔陈醋制法相差不大，其醋颜色较深，不透明，适合拌水饺、河鲜和做淮扬菜使用
南方醋种： 南方醋种在发酵方式上与北方醋有明显区别，采用关缸液态发酵，颜色较淡，常常呈现淡红色的透明状。醋香较薄，适合凉拌、海鲜、日式寿司等使用。
酒是人类饮用历史最长的一种植物发酵酒精饮料，饮用酒是醇类（有机化合物其中一大类别）的其中一种，其最基本定义是指饮料中所含的主要成份是乙醇（酒精）。饮用酒基本分为酿造酒和蒸馏酒两大类，蒸馏酒在历史上出现较晚，是将酿造酒经过蒸馏浓缩，酒精含量较高的酒。酒的酿造基本是将含糖的物质中的糖，经过发酵转化为乙醇的过程
五、在家烧醋用什么器具比较安全 哪个网站有卖
我告诉你 要用熏香灯 有的用电 有的下面放蜡烛
非典的时候 我在部队 我们都这样用
随便精品店都有发卖
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