一、核桃和薄皮核桃有什么区别
薄皮核桃好。
核桃含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
核桃仁含有大量维生素E，经常食用有润肺、黑发的作用。
二、薄皮大核桃是什么品种
云南纸皮核桃因为薄皮、个大、味道好吃，果肉很脆、很清香而获得地球人的广泛认可，不过对云南纸皮核桃的描述因为卖家为了突显自己的核桃品质会有些误导，云南纸皮核桃品质好坏优劣的基本知识经过自己几十年的品味与摸索，和大家分享一下，也对有些说明点破一下。
1、云南纸皮核桃主要产区：大理漾濞核桃、楚雄元谋核桃，在离这些产区附近的有临沧、普洱核桃和云南非常广泛的区域。
2、核桃品种：老式的分发以壳的厚度、果肉的多少、嫁接与否来分：泡核桃、铁核桃、夹绵核桃三个类型。泡核桃实际是云南地方方言，也就软、薄的意思，也就是大家在市场上看到的纸皮核桃。铁核桃最硬，是榨油和育苗用的，市场上少见。夹绵核桃是纸皮核桃的一代苗没有嫁接过的，壳的硬度在铁核桃与泡核桃之间，新疆核桃在市场上有很多流通的就是夹绵核桃，味道不错，吃起来需要核桃夹来帮助。
3、云南纸皮核桃主要几个品种：老品种核桃与103果.
老品种核桃也就是我们常说的本地原始品种，这个品种的核桃生产周期长，20年左右才丰产，从单产上无法与103果竞争。果的形状很好鉴别，本地叫麻子果，也就是果是坑坑洼洼的，薄壳、仁白、味香。
103果是对老品种果进行农业科技改造的纸皮核桃新品种，生产周期短、产量高，外观相对老品种麻子果来比较的话光滑、果小，因为1公斤标准个数是103个所以叫103果。白壳白仁、壳薄肉香脆、不苦不涩、味道清爽，唇齿留香，回味甘甜。
4、同样的品种会因为产地、光线、湿度、采收时间而影响品质
三、麻壳核桃好吗
麻核桃比铁核桃值得盘玩。文玩核桃品种好的有狮子头、秋子核桃、麻核桃、铁核桃、棉核桃，其中麻核桃是现在主要的文玩核桃品种，基本上都是用来把玩的，价格非常贵，而狮子头的价格是文玩核桃中最贵的，但是它的手感是最好的，产地在河北省涞水县虎各庄村。
四、麻皮核桃为什么便宜
百香籽。
好的百香籽必须是热振籽，热振籽指的是热振寺周边后山的籽，现在热振寺内的百香籽基本上出不来了，市面上基本没有。
热振籽以其高密高油，独特的纹路，顶级的皮质秒杀市面上其他产地的百香籽。热振籽基本的大小以6,7为主，上了8以上的并不多。所以独特的生长地理环境造就了独特的密度和独特的纹路，这些都是动辄9以上个头的甘孜籽昌都籽等比不了的，昌都籽跟甘孜籽都是大圆籽，密度砂，纹路差。
皮质好的百香才是好的热振籽，热振籽里面也有好有坏，判断热振籽好坏的最直观的感受就是看它皮质的好坏，好的热振籽的皮质应该就是粉皮最高品质皮质，表皮光溜细腻，这样的皮子玩出来的热振籽包浆上色才能漂亮。
热振籽还有一种皮子就是麻皮籽，麻皮籽表皮皱皱的，表面粗糙不堪，看起来就是麻麻的感觉，有些品相差的麻皮，更是有不少虫眼。那种皮质玩出来的东西，感觉自不用说，上手盘玩的时候就能感觉皮质的粗糙了。好的皮质的热振籽上手应该是什么感觉呢？六个字，滑溜溜，沉甸甸。
核尖猴头。
1、皮色；选购时应仔细观察猴头核桃的皮色，一定要挑选无阴皮花皮籽。猴头核桃油性很足，如果选了花皮籽，后期颜色一定会完全不统一。而且猴头核桃也分红皮黄皮，和金刚核桃无异，玩友需选择自己喜欢的皮色，并无哪种皮色更优的说法。
2、皮质；无虫眼、无黄皮、无裂的全品是最基本要求。而且，咱们在挑选时，可以用指甲掐一掐籽，如果出现划痕，那就说明籽未成熟。咱们还可以把手串握在手心用力揉搓，碰撞之声清脆响亮的籽为皮质上等。油性好的猴头核桃表面带有光泽，而且手感滑腻，上手即可变色。
3、桩型；猴头核桃的价格主要根据皮质及桩型决定，刚说完了皮质，再说说桩型。体圆，平头平底，且桩型矮的猴头为上等桩型，再加上皮质优秀，几千元的价格很常见。体圆，三维一致，为中等桩型。高桩，且高大于边，为最下等桩型。
4、纹路；纹路细密通透，纹不扎手，触感润滑为佳品。深纹但不连贯，为中品。
五、麻皮核桃好不好
百香籽热振寺的最好
1、粉皮籽
别误会，这个“粉”在百香籽里并不是指皮色为粉色，而是指质感，摸上去就好像面粉一样粉粉糯糯的。这种粉皮百香籽，刚开始看上去似乎硬度一般，（确实只是看上去一般而已）但在盘玩一段时间之后，就会变得光滑坚硬，质地也非常紧实，粉糯的即视感也慢慢消散，包浆后效果非常好。
2、油皮籽
百香油皮的新籽表面非常光滑细腻，并且质感很坚硬，与粉皮属性相反。但是油皮的百香籽密度却不如粉皮的密度大，粉皮类似小核桃的姜黄皮，虽盘玩难度稍大，但后期效果会更佳沉稳。油皮就像小核桃手串的红皮一样，上色快盘玩更简单，只是最终的视觉效果还是粉皮略胜一筹，两种皮质各有千秋，大家根据自身油汗分泌需求选择就可以。
3、麻皮籽
麻皮百香表面比较粗糙，表皮有沙砾的感觉，褶皱非常多。有人会觉得摸起来手感不好，还不太美观，就是因为表面麻麻赖赖，所以给人一种皮质不好玩不出来的感觉。相比之下，麻皮确实更容易出现色差，从而让人觉得这种皮质不值得盘玩，但只要注重最开始的打底，先不要急着上手或挂脖，勤刷防脏，麻皮上色速度还是很优秀的。喜欢麻皮的玩友肯定知道，这种皮质初期还是比较费功夫的，随着精心呵护慢慢包浆，最终的成色一点也不差。
六、麻子核桃和普通核桃哪个好
学名是 东北百合。别名 卷莲花、花骨朵苗子、山丹花。为百合科、百合属多年生球根花卉。鳞茎卵圆形，白色，有节。苞片叶状，花淡橙花色，具紫红色的斑点；花被片稍反卷，蒴果倒卵形，花期7一8月，果期9月，具有重要的观赏应用价值，中国东北有分布。