什么是直接挤压型膨化食品？

什么是直接挤压型膨化食品？

由于用途和设备的不同，膨化食品有以下三种类型：

一是用挤压式膨化机，以玉米和薯类为原料生产小食品；

二是用挤压式膨化机，以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉)；三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成主食。

除了试制出间接加热式膨化机外，还用精粮膨化粉试制成多种膨化食品。挤压型膨化食品，是以谷类、薯类或豆类等为主要原料，经挤压机挤压，在高温、高压条件下，利用机内外的压力差，使产品膨化而成.

大型挤压膨化机主要功能是什么?

大型挤压膨化机主要功能:

是直接挤压型膨化食品，是以谷类、薯类或豆类等为主要原料，经挤压机挤压，在高温、高压条件下，利用机内外的压力差，使产品膨化而成.

直接挤压型膨化食品一般不会含铅 但可能出现铝超标的 问题

生产商为追求酥脆的口感和良好的外观，常加入膨松剂（或称发酵粉），它含有一定的铝元素。在经过烘烤或油炸过程中加热产生气体，膨松剂在食品内部形成均匀、致密的孔性组织，体积增大，制品松脆。

食用铝超标的膨化食品，铝会在人体内不断地积累，引起神经系统的病变，干扰人的思维、意识和记忆功能，严重者可能痴呆。摄入过量的铝，还可能导致沉积在骨质中的钙流失，抑制骨生成，发生骨软化症。专家介绍，同样面对铝超标的膨化食品，儿童要比成年人更容易受到伤害。

所以最近膨化食品铝超标问题引起了国内外的高度重视