需要办理卫生许可证和从业人员健康证,
由于熟食摊是流动性的,对卫生条件要求比较高,不但要有卫生许可证,还必须持有流动从业人员健康证,并且头发要盘好,戴上口罩和一次性手套,穿上工作服,菜板也要分生和熟两种,菜刀也是一样要分开使用。
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