一、什么醋和酱油安全？
安全醋：
米醋：由大米发酵而成的醋，是亚洲菜肴中常用的醋之一。
苹果醋：由苹果发酵而成的醋，具有酸甜的口感，也常用于烹饪和调味。
白醋：通常由谷物（如大米、小麦）或蔗糖发酵而成，是一种常见的清淡醋。
安全酱油：
生抽酱油：是一种较为常见的中国酱油，以大豆为主要成分发酵而成，颜色偏深、味道较重，用于烹饪和调味。
酱油：根据地域和制作方法的不同，可以分为日本酱油（酱油偏甜）、韩国酱油（酱油偏咸）等等，选择自己喜欢的口味。
美极鲜酱油,镇江陈醋,生抽,现在用的比较广泛,也很安全。
现在买酱油、醋不需要再烧脑的区分是酿造型还是配制型，根据最新的食品安全国家标准，酱油、食醋都是以谷物粮食等为原料经微生物发酵酿制而成的，只需要在购买时，注意查看食品标签。
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